Kohlrabiblätter essen?

Die ersten zwei Kohlrabi habe ich heute früh geerntet. Mir waren die schönen Blätter aber viel zu schade zum Wegschmeißen - aber gegessen habe ich die Blätter bisher noch nie. 

Ich habe dann mal etwas rumgegoogelt - was könnte ich damit nur machen? - und bin bei "Chefkoch" auf einen interessanten Forumsbeitrag gestoßen.

Hier der Link ==> http://www.chefkoch.de/forum/2,55,228162/Ein-Amuse-Gueule-aus-Kohlrabiblaettern-Das-geht-und-wie-schaut-selbst.html

Und nun zum Rezept, die Fülle ist allerdings eine Eigenkreation (was unsere Küchenvorräte und der Kühlschrank halt so hergab...)

 Gefüllte Kohlrabiblätter

Zutaten

• Kohlrabiblätter
• rote Linsen
• Frischkäse
• Pecorino
• frische Kräuter vom Balkon
• 1 Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

• Linsen weich kochen und etwas abkühlen lassen
• Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, anbraten und ebenfalls abkühlen lassen
• Linsen mit Frischkäse, Zwiebelgemisch, Kräuter und Gewürzen vermischen
• Pecorino hineinreiben
• Kohlrabiblätter weich kochen, Stiele herausschneiden
• Füllung in die Kohlrabiblätter einwickeln - Fertig

Wir haben erst überlegt - die Kohlrabiröllchen noch in der Pfanne anzubraten. Da es uns beim Probieren so auch sehr gut geschmeckt hat -  haben wir es dann aber nicht gemacht. So - noch ein bisschen Deko - das Auge isst ja bekanntlich mit ;-)